Rekomendasi Bekal Makan Di Perjalanan

Suatu hari saat anak saya masih kecil, seperti biasa kami terlibat obrolan di dalam mobil  sepanjang perjalanan menuju pulang ke rumah.

“Bunda, aa besok mau jalan-jalan mau outing, jadi  kata bu guru harus bawa bekal dari rumah.”kata anak saya.

“Oh begitu, aduuh bunda mesti siapin menu praktis donk yaa, kan kita harus sudah berangkat jam 6 pagi a,” jawab saya.

“Iya Bun,” Jawabnya santai aja.

Sementara saya, langsung berkerut dan berpikir keras aduuh kira-kira bekal apa yaa yang bisa saya buat untuk bekal jalan-jalan aa besok pagi. Baiklaah, sebagai ibu yang sayang sama anaknya saya tidak menyerah dengan keadaan dong hehe…langsung deh minta ke a Iki driver kami untuk mampir sebentar ke supermarket membeli beberapa bahan makanan untuk menyiapkan bekal makan buat di perjalanan aa besok pagi. Akhirnya setelah cari referensi sana-sini saya mendapat beberapa menu makan praktis buat bekal aa. 

Mengapa Harus Masak Sat Set?

Soal pemilihan menu makan ini saya benar-benar harus memilih bekal menu yang paling cepat dan mudah dalam pembuatannya. Yaa gimana lagi kan saya pagi-pagi harus berangkat kerja jadi rasanya berkejaran dengan waktu jika membuat menu makan yang agak ribet dan susah membuatnya. Jadi begitulah mengapa saya harus sat-set masak karena memang waktunya tidak banyak. 

Diantara kamu pasti ada yang berkata, kan bisa masaknya malam. Yaa memang bisa-bisa saja, tapi saya sudah kehabisan tenaga buat masak di malam hari karena yang ada cape aja rasanya ingin rebahan dan istirahat. Jadi saya harus memilih menu makan yang bisa diselesaikan dalam waktu satu  jam saja. 

Misal saya bangun jam empat subuh, jadi saya menyiapkan bekal makan buat jalan-jalan dari jam empat  hingga jam lima. Sisa waktu yang satu jam lagi  untuk mandi dan siap-siap. Maklum jarak rumah dan sekolah itu jauuuh sekali hehehe…satu hingga dua jam perjalanan. Jangan tanya sekarang deh mengapa rumah kami jauh sekali ke sekolah. Itu nanti ada bagian ceritanya sendiri. 😆😆

Rekomendasi Bekal Makan Di Perjalanan 

Hal-hal yang harus diperhatikan saat membuat dan mempersiapkan bekal makan praktis buat di perjalanan adalah makanan yang disiapkan sebisa mungkin sederhana dan simpel dalam pembuatannya, tidak memerlukan waktu yang lama dan ringkas serta tidak memerlukan banyak peralatan untuk dibawa selama perjalanan. Apalagi bekal yang dibuat untuk dibawa oleh anak kecil jadi memang harus simpel agar mudah membawanya. 

Bekal Makan Berbahan Dasar Roti

Roti yang saya pilih adalah roti gandum karena lebih mengenyangkan. Ini beneran lho saat saya di Eropa sarapan setiap pagi selalu dengan roti gandum dan itu kenyaang banget sampai siang waktunya lunch. Meskipun harganya lebih mahal tapi lebih mengenyangkan. 

Pilihan menu roti ini sangat praktis sekali. Cara memasaknya bisa dibakar di microwave atau dipanggang di toaster maupun wajan. Jika dibakar di atas wajan, olesi terlebih dahulu dengan mentega yaa wajannya.

Gimana cara membuat bekal makan praktis dengan  berbahan roti ala saya ini? Insya Allah sangat-sangat praktis pake bangeets. 

Pertama-tama roti olesi dahulu dengan mentega atau kalau punya butter di rumah bisa digunakan juga dan lebih enak rasanya. Setelah selesai dioles rotinya, kemudian  simpan dahulu. Naah, sekarang tinggal pilih mau ditambah toping apa nih rotinya. Banyak pilihan toping isian roti ini kalau anak saya paling suka menggunakan selai kacang atau coklat. Jadi biasanya pilihan toping diantara dua itu. Roti dioles topping pilihan. Setelah dioles di tutup dengan roti kedua yaa. Setelah selesai mengoles roti ada beberapa pilihan penyajian yaitu bisa dibakar atau langsung saja dibawa untuk langsung dimakan. Terserah anak-anak aja sukanya gimana. 

Variasi kedua untuk menu bekal praktis buat di perjalanan berbahan dasar roti adalah dibuat sandwich. Naah, kalau untuk sandwich ini isian rotinya  lebih lengkap lagi. Untuk membuat sandwich, isian roti terbagi  tiga kategori utama yaitu: protein, sayur dan toping tambahan. Untuk protein bisa pilih nugget tempe, telur, atau daging slice maupun smoked beef. Fillet ikan tuna juga bisa untuk bahan isian sandwich jika kebetulan tersedia di rumah.

Sementara itu isian sayur dalam sandwich bisa ditambahkan selada air, timun,bayam ungu atau tomat. Ini pilihan sayuran saya yaa jika kamu memiliki pilihan lain boleh-boleh saja ditambahkan. Untuk pilihan topping tambahan, saya biasa pakai saus. Varian sausnya  bisa saus keju, saus mayones, saus tomat atau saus cabe. Di bagian paling atas bisa hamparkan satu lembar keju. Jadi kalau disusun dari bagian paling bawah seperti ini:

• Roti yang sudah di oles mentega
• Sayuran 
• Beri saus 
• Toping protein baik hewani atau nabati
• Hamparkan keju slice
• Tutup dengan roti kembali

Sandwich ini tidak usah dibakar yaa, langsung hap saja. Biar anak saya yang lagi kegiatan outing makin seneng deh. Oh iya untuk bekal roti ini bisa ditambahkan telur rebus yaa biar semakin lengkap gizi dan nutrisinya, Jadi anak-anak kuat menjalani kegiatan jalan-jalannya seharian. 

Onigiri

Onigiri adalah menu praktis bekal makan di perjalanan selanjutnya yang cukup mudah dan simpel membuatnya. Pertama masak nasi dulu, pilih bahan beras yang menghasilkan nasi pulen. Kemudian siapkan isian onigiri. Saya menggunakan bahan yang ada di rumah saja seperti ayam, telur, tuna, tempe, tahu atau tongkol suwir. Ini tongkol kalau kata saya sih paling enak. Tapi kalau menurut anak-anak ya tetap ayam yang paling enak hehehe. 

Setelah nasi matang biarkan hangat kemudian ambil segenggam dan pipihkan. Kemudian beri isian yang sudah disiapkan. Selanjutnya adalah tutup dengan menambah nasi kemudian bentuk nasi menjadi bulatan atau segitiga dan bentuk  lainnya sesuai selera.

Tahapan terakhir adalah balut nasi dengan nori atau tempelkan nori di bagian sisinya saja pun tidak mengapa. Setelah nori dibalutkan ke nasi tahapan selanjutnya adalah bungkus onigiri dengan kertas wrap agar terjaga higienisnya selama dibawa sepanjang perjalanan oleh anak saya. 

Salad

Naah menu bekal praktis selanjutnya yang biasa saya buat untuk anak-anak saat mereka masih sekolah adalah salad. Salad ini membuatnya hanya perlu dua langkah saja yaitu menyiapkan sayur dan menyiapkan dressing. Jika ingin membuat salad maka yang harus disiapkan adalah sayurannya yaa. Bahan sayuran yang bisa dibuat salad adalah selada hijau, tomat, mentimun, cabe paprika, bawang bombay, wortel, kol ungun dan jagung manis. Bahan sayuran tersebut dipotong kecil-kecil. Untuk wortel bisa diserut tipis seperti korek api. 

Untuk membuat dressing atau saus yang akan dicampurkan ke dalam sayuran saya  pakai resep paling sederhana yaitu mayones, susu, lemon dan keju parut  Bahan dressing diaduk bersama sayur dan simpan di dalam wadah tertutup, salad pun siap dibawa sang buah hati sebagai bekal makan. Sudah deh bikin saladnya dah beres. Simpel kan hehehe. 

Buah-buahan

Buah apapun bisa dijadikan bekal praktis buat di perjalanan. Jika buahnya bisa dimakan langsung seperti pisang, jeruk bisa  langsung dimasukkan ke dalam wadah bekal. Tapi jika buah-buahannya harus dipotong dulu seperti semangka, melon atau nanas maka setelah dipotong-potong masukkan ke wadah makan dulu yaa. Jangan lupa masukkan garpu kecil untuk makan buahnya. 

Abon

Abon adalah makanan olahan yang berasal dari daging, ayam ataupun ikan. Bahan dasar tersebut disuwir-suwir dan dimasak bersama bumbu agar rasanya gurih. Dimasak sampai kering. Abon sangat praktis tidak udah dimasak sendiri karena bisa membeli di toko-toko makanan dan disajikan langsung sebagai bekal praktis buat anak saya jalan-jalan. 

Nasi Goreng

Naah, kalau ingin membawakan bekal praktis buat di perjalanan saat anak-anak ada outing bisa juga nih dibuatkan nasi goreng. Tapi jangan hanya nasi yaa isinya harus lengkap. Saya pun suka membawakan bekal nasi goreng saat anak-anak ada acara pergi keluar di sekolahnya. Nasi gorengnya saya tambahkan sayur dan lauk-pauk. Seperti sawi hijau, kacang polong, wortel yang diiris tipis-tipis. Untuk lauk pauknya saya tambahkan ayam suwir, telur orak arik. 

Chicken Katsu

Bekal yang paling anak-anak suka saat akan pergi jalan-jalan di acara sekolahnya adalah chicken katsu. Chicken katsu ini membuatnya simpel banget. Cara membuatnya ayam fillet bagian dada potong tipis-tipis kemudian marinasi dengan bawang putih, saus tiram, garam, merica dan bumbu kaldu ayam. Biarkan beberapa saat.

Kemudian saat akan digoreng celupkan ke telur, kemudian gulingkan ke terigu yang sudah diberi garam dan merica. Lalu masukkan lagi ke telur dan terakhir gulingkan ke tepung panir. Setelah itu kemudian digoreng di minyak panas hingga matang dan berwarna coklat kekuningan. Udah deh jadi chicken katsu. 

Air Putih

Bekal terakhir yang saya masukkan dalam list bekal praktis ini adalah air putih. Air putih ini penting buat bekal anak-anak agar mereka tidak kehausan, apalagi biasanya kan kalau mengadakan perjalanan pasti haus deh. Sebaiknya membawa tumbler saja yaa daripada air minuman kemasan agar mengurangi sampah plastik. Jadi jangan terlewat yaaa.

Itu dia, beberapa rekomendasi bekal makan di perjalanan yang saya bawakan buat anak saya  saat mereka mau ada kegiatan jalan-jalan bersama sekolahnya.  Semoga bisa menjadi inspirasi buat kamu semuanya yaa… Saya jamin membuatnya gak susah kok. Selamat mencoba dan selamat menikmati perjalanan menyenangkan yaa buat anak-anaknya.