Tidak terasa perjalanan Ramadan sudah hampir sampai di pertengahan bulan. Itu artinya semakin mendekat ke perjalanan mudik menuju kampung halaman. Naah kalau saya biasanya berangkat mudik itu di malam hari. Suami memang lebih senang melakukan perjalanan di malam hari agar adem, sejuk dan tidak panas. Selain itu juga menghindari macet di perjalanan.
Perjalanan mudik kami memang tidak terlalu jauh setelah ada jalan tol Cisundawu. Biasanya menempuh perjalanan tujuh jam ke kota tujuan Majalengka dari Sukabumi. Namun dengan adanya jalan tol baru ini total perjalanan bisa ditempuh selama lima jam saja sehingga bisa sampai di tujuan dan makan sahur di rumah.
Tapi bagaimana dengan keluarga yang menempuh perjalanan darat jauh atau memang sengaja berangkat setelah tengah malam sehingga harus melewatkan jam makan sahur di perjalanan? Tentu saja harus menyiapkan perbekalan kaan agar bisa tetap menikmati makan sahur dengan tenang dan nyaman.
Menu Sahur Di Perjalanan
Apa saja yang bisa dibawa untuk bekal sahur di perjalanan ini? Saya mencoba membuat beberapa alternatif menu makan sahur yang bisa dibawa dan dimakan di perjalanan. Sahur sebisa mungkin jangan dilewatkan karena akan menjadi energi saat menjalankan puasa di siang harinya. Sahur pun menjadikan tubuh kita lebih sehat.
Sandwich
Bahan sandwich ini sederhana dan mudah. Persiapannya juga tidak memakan waktu lama. Sat set dalam beberapa menit sudah jadi. Bahan dasarnya hanya memerlukan tiga bahan saja yaitu roti, mentega dan isian roti. Untuk isiannya bebas mau diisi apa saja sesuai selera saja.
Namun, saran saya usahakan ada sayur dan ikannya ya agar memenuhi unsur gizi. Sayur adalah karbohidrat komplek sehingga bisa menahan rasa lapar lebih lama. Dengan begitu kita tidak kelelahan di perjalanan.
Ragam isian sandwich bisa memilih beberapa alternatif sayuran seperti sawi putih, tomat, selada, mentimun, cabe paprika, kol ungu atau kol biasa bisa juga ditambahkan bawang bombay, bayam ungu atau bayam biasa. Selain sayuran mentah bisa juga diisi dengan sayuran matang yang sudah dikukus seperti wortel atau buncis.
Pilihan ikan untuk isian sandwich bisa memilih baso baik itu baso ikan atau baso daging maupun baso ayam, sosis, ayam fillet, smokbeef, daging fillet, ikan fillet. Banyak pilihannya kan. Silahkan diisi sesuai selera yaa.
Kita juga bisa menambahkan keju slice untuk isiannya. Dan jangan lupa tambahkan juga mayones dan saos. Untuk saos kita bisa memilih antara saos tomat atau saos pedas. Bisa juga gabungan keduanya.
Bahan roti untuk sandwich bisa diproses dengan dua pilihan.
Cara pertama adalah rotinya dipanggang dengan menggunakan margarin di atas teflon. Kita juga bisa menggunakan cara kedua yaitu langsung digunakan artinya roti tidak melalui proses apapun alias langsung digunakan untuk membuat sandwich.
Cara membuat sandwich adalah sebagai berikut:
1. Tata roti di atas piring.
2. Oles margarin di atas roti
3. Tata sayuran yang sudah dipotong-potong sesuai pilihan di atasnya . Kita bisa menambahkan beberapa jenis sayur
4. Tata ikan/sayur/daging sesuai pilihan
Jangan lupa tambahkan mayones dan saus di setiap akan menambahkan lapisan isian. Tambahkan satu lapis keju slice di isian sandwich.
Nah, simple bukan cara membuatnya. Sandwich cocok untuk dibawa sebagai bekal makan sahur di perjalanan karena praktis dan tidak berkuah sehingga menghindari resiko mengotori mobil. Jika sudah jadi bisa dibungkus dengan kertas roti atau kertas pembungkus makanan lainnya dan disimpan dalam kotak makan.
Salad
Salad adalah salah satu pilihan bekal untuk makan sahur di perjalanan. Salad ini dipilih karena memang penyiapannya praktis dan bergizi. Salad adalah hidangan yang terdiri dari campuran berbagai macam sayur atau buah.
Jika campurannya adalah sayur maka kita menyebutnya dnegan salad sayur dan jika campurannya adalah buah maka kita menyebutnya dengan salad buah. Bisa juga kita mencampurkan antara buah dan sayur. Bebas saja bagaimana selera yaa.
Salad ini biasanya disajikan dengan saus salad. Ada berbagai macam varian saus salad. Saya akan menyajikan saus salad favorit saya. Saus salad buah saya biasa menggunakan campuran whipping cream, keju dan susu. Ketiga bahan tersebut diaduk rata kemudian dicampurkan ke dalam buah yang sudah disiapkan untuk dihidangkan. Buahnya potong-potong terlebih dahulu.
Saus salad sayur sangat mudah tidak jauh berbeda dengan saus salad buah tingkat kesukarannya. Bahannya adalah mayones, saos sambal, minyak zaitun, garam, gula dan merica untuk memberi rasa yang lebih. Jika tidak suka menggunakan mayones cukup tambahkan zaitun dan bahan lainnya tanpa mayones.
Bahan sayur dan buah untuk salad tidak ada batasan. Buah dan sayur apapun bisa digunakan untuk bahan salad.
Nasi Bakar
Nasi bakar cocok juga untuk dijadikan bekal sahur di perjalanan. Nasi bakar versi saya sangat sederhana. Siapkan nasi, tambahkan bahan teman nasi ke dalamnya. Bungkus dengan daun pisang lalu dibakar.
Lauk pauk teman nasi bisa ikan dan lauk apapun. Pilihan ikan bisa ayam suwir, teri, cumi asin, oncom, tempe orek dan telur orak arik. Bahan sayuran bisa ditambahkan wortel, kol, jagung pipil, kemangi atau selada air.
Jadi sebelum membakar nasi kita memasak bahan isiannya terlebih dahulu. Pilih isian nasi bakar yang praktis dalam memasaknya. Saat memasak nasi tambahkan garam dan bumbu rempah seperti membuat nasi liwet agar terasa enak.
Tips membakar nasi usahakan jangan terlalu besar apinya agar tidak gosong. Sebelum dibakar olesi teflon dengan margarin agar tidak lengket dan mudah dibolak balik saat proses pembakaran.
Telur Rebus
Telur rebus juga bisa dijadikan menu bekal sahur di perjalanan. Membawa beberapa telur rebus agar saat waktunya makan sahur bisa langsung dimakan. Telur rebus bisa dikupas terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam kotak perbekalan agar memudahkan saat memakannya.
Quaker outmeal adalah pilihan berikutnya untuk bekal sahur di perjalanan. Produk ini banyak tersedia di supermarket dalam kemasan sudah jadi dan tinggal digunakan. Cara menyiapkannya pun sangat mudah yaitu tinggal diseduh dengan air hangat atau susu cair aduk rata.
Kemudian diamkan beberapa saat dan siap disantap. Quaker outmeal bisa dicampur dengan madu atau sari kurma jika ingin menambah rasa. Quaker otmeal adalah makanan yang berasal dari tanaman oat dan diolah dalam bentuk utuh.
Membawa Minum
Jangan lupa kita juga menyiapkan minuman yaa sebagai bekal sahur di perjalanan. Minuman yang dibawa sudah pasti air putih wajib dibawa. Air putih yang dibawa ada dua jenis yaitu air panas dan air dingin.
Jadi bawalah termos kecil untuk menyimpan air panas dan botol mineral untuk minum air putih dingin. Selain air putih boleh juga membawa minuman lain yang kita suka semisal susu atau yogurt.
Buah
Buah-buahan adalah bekal sahur di perjalanan yang paling praktis karena tidak usah melalui proses pemasakan. Buah bisa dibawa langsung untuk dimakan saat sahur di perjalanan. Atau bisa juga dipotong-potong terlebih dahulu.
Buah-buahan yang bisa dipotong diantaranya apel, semangka, melon, pear. Buah yang bisa langsung dimakan diantaranya pisang, jeruk, anggur. Jangan lupa sebelum dibawa atau dipotong sebaiknya dicuci terlebih dahulu yaa.
Bagaimana sekarang tentu sudah siap untuk membawa bekal sahur di perjalanan bukan?
