Saat berkunjung ke Goalpara Tea Park saya disambut hujan yang cukup lebat di siang hari. Untung saja saat hujan turun saya sudah mengelilingi hampir seluruh kawasan wisata alam ini sehingga tidak terlalu penasaran lagi. Setelah menuruni bukit bagian atas, saya pun mampir ke Greenlane Coffee And Eatery Goalpara. Sembari menunggu hujan reda, saya mencari sesuatu yang hangat-hangat dan ternyata ada sajian istimewa disini yaitu Teh Telang.
Teh Telang itu Apa Sih?
Teh telang adalah minuman yang dihasilkan dari tanaman telang yaitu bagian bunga. Bunga telang adalah tumbuhan yang berasal dari Indonesia Timur yaitu Ternate. Bunga Telang disebut juga dengan istilah bunga biru karena memiliki warna biru yang cantik sekali dan merupakan jenis tumbuhan merambat. Tumbuhan merambat telang ini tumbuh subur di daerah tropis yang memiliki iklim lembab dan hangat.
Telang adalah tanaman liar yang bisa ditemukan di daerah-daerah terbuka seperti kebun, pinggir sungai, hutan terbuka, dan lain-lain. Tanaman ini berasal dari Amerika Serikat bagian tengah dan sejak abad 19 menyebar ke daerah-daerah tropik, termasuk Indonesia. Tanaman telang tumbuh sangat cepat dan mampu berbunga dalam 30 hingga 40 hari setelah ditanam. Daun telang berdasarkan hasil penelitian, memiliki kandungan protein berkisar 18-25%,
Bunga Telang itu Seperti Apa?
Bunga telang lebih dikenal dengan warna biru cerah yang berasal dari pigmen antosianin yang terkandung di dalamnya. Akan tetapi sebenarnya ada juga beberapa warna lain dari varietasnya seperti ungu, putih dan ada juga yang berwarna pink. Bunga telang memiliki bentuk seperti kupu-kupu dengan bagian atas lebar dan makin menyempit ke arah bawah. Jika dibandingkan dengan ukuran pohon secara keseluruhan maka bunga telang ini memiliki ukuran cukup besar. Pada bagian dalam bunga ada warna putih yang dikelilingi oleh warna biru makin membuat terlihat cantik.
Kandungan Bunga Telang
Bunga telang memiliki kandungan pigmen antosianin dan flavonoid. Kedua zat ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh seperti antioksidan, antikanker dan anti inflamasi. Menurut bahan referensi yang saya baca, dalam sekuntum bunga telang terdapat tanin, phlobatannin, karbohidrat, saponin, triterpenoid, polifenol, flavanol glikosida, protein, alkaloid, antrakuinon, antosianin, stigmasit 4-ena-3,6 dion, minyak volatil dan steroid. Bunga telang memiliki banyak potensi farmakologis antara lain sebagai antioksidan, anti bakteri, anti parasit dan anti sida, anti diabetes, dan anti kanker. Waah banyak sekali yaa kandungan berkhasiatnya.
Manfaat Bunga Telang
Begitu banyak kandungan berkhasiat dalam bunga telang pastinya mengimbas pada manfaat bunga telang. Bunga telang banyak memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh, Bunga telang memiliki khasiat melancarkan buang air kecil, pembasmi racun, melancarkan haid dengan menggunakan akar kembang telang berwarna putih yang direbus dan diminum secara rutin.
Selain itu bunga telang mampu mengobati penyakit kulit/bisul caranya adalah bunga telang ditumbuk dan balur pada tempat penyakit kulit muncul. Untuk mengobati jerawat dapat menggunakan bagian bunga, daun, akar bunga telang yang dihaluskan kemudian ditempelkan pada bagian jerawat tersebut.
Manfaat lain bunga telang adalah pembersih dan obat mata. Caranya merendam bunga telang di dalam air lalu teteskan air rendaman tersebut kepada mata yang sakit, dapat juga untuk menghitamkan dan menguatkan rambut caranya adalah dengan menghaluskan bunga telang lalu digunakan untuk mencuci rambut, mengobati sakit telinga dengan mengoleskan air perasan daun telang pada bagian telinga yang sakit.
Akar bunga telang bisa digunakan pula untuk menyembuhkan bronkitis dengan cara direbus bersama air. Nah, air rebusannya diminum secara teratur setiap hari. Bunga telang yang dibikin minuman teh dapat meningkatkan daya ingat dan sistem otak
Mari Menikmati Teh Telang Nan Nikmat
Greenlane Coffee And Eatery Goalpara dalam salah satu menu sajiannya ada minuman Teh Telang. Cara menyajikannya pun sangat spesial lho. Saya sampai senang banget melihatnya. Jadi di Greenlane ini Teh Telang disimpan dalam wadah kecil seperti saringan yang terbuat dari kaca. Teh bunga telang kering dimasukkan ke dalamnya.
Nah wadah saringan kecil tersebut ada dalam teko kecil yang diisi air panas. Sehingga teh bunga telang mengeluarkan warna yang berasal dari bunga telang tersebut. Air dalam teko pun berubah menjadi biru. Warna biru dihasilkan dari pigmen antosianin yang memiliki sifat larut dalam air. Warna biru tersebut menunjukkan antosianin dengan konsentrasi yang rendah.
Teh telang siap dinikmati, tinggal menuangkannya ke dalam gelas cangkir yang sudah tersedia. Sebagai pilihan jika ingin merasakan Teh Telang dengan rasa manis tersedia gula batu berukuran kecil yang juga tersaji di meja. Oh iya, ada juga jeruk nipis jika ingin rasa segar dan asam. Saya pun mencampurkan jeruk nipis ini ke dalam Teh Telang dan ternyata warna teh berubah lho dari biru menjadi ungu. Saya melihat perubahan tersebut dengan jelas. Jadi berasa sedang percobaan pelajaran IPA deh hehehe. Jangan tanyakan rasanya yaa yang jelas Teh Telang itu enaak banget apalagi diminum saat hujan seperti saat saya menikmatinya saat itu. Waaah mantaaap.
Sumber referensi bahan bacaan artikel:
Bunga telang kaya manfaat berkhasiat obat. (2023, August 22). https://pustaka.setjen.pertanian.go.id/info-literasi/bunga-telang-kaya-manfaat-berkhasiat-obat
Bunga Telang, Ketahui Manfaat dan Cara Mengonsumsinya. (2024, July 2). Alodokter. https://www.alodokter.com/bunga-telang-ketahui-manfaat-dan-cara-mengonsumsinya
Pemanfaatan Tanaman Telang (Clitoria ternatea) – MENGHASILKAN SUMBER DAYA MANUSIA YANG MANDIRI DAN PROFESIONAL. (n.d.). https://akrel.ac.id/pemanfaatan-tanaman-telang-clitoria-ternatea
20 comments
Mama ku suka banget teh telang. Sampe dj rumah ada pohonnya juga ditanam. Jadi tiap saat bisa bikin tehnya.
Aku sih suka juga, tp bukan favorit. Masih lebih suka kopi drpd teh. Cuma sesekali enak memang diminum saat dingin. Pas di goalpara aku ada mampir ke kafe nya juga, tp lupa kafe yg ini atau yg 1 nya. Cuma ya itu mba, ga cobain teh, tetep kopi 😅. Duuuuh malah jd inget aku blm nulis satupun ttg trip ke sukabumi kemarin
Kopi tetep is the best ya mbaa…hehe
Sensasi minuman berwarna yang tetap sehat. Salah satu teh yang masih menjadi wishlist untuk diminum. Kepo banget dengan sensasinya. Dari biru jadi ungu.
naah itu dia mba Ulfa…perubahan warna ini saya baru tahu…dan emejing banget melihat proses perubahan warnanya
Udah lama banget pengen nanam bunga telang ini dan membuat sendiri teh nya, efek dari membaca beberapa teman blogger yang sudah membahas tentang bunga telang ini.
Eh sekarang baca lagi pengalaman Teh Heni menikmati teh telang, jadi menjadi-jadi pengen nyari bibit bunga telang.
Apa coba dulu gitu ke Goalpara buat menikmati sajian langsungnya di Greenlane Coffee And Eatery Goalpara, ya.. hehe
Iya kang saya juga kalau ada bibitnya mau da nanam di rumah. Sepertinya opsi terakhir boleh dicoba tuh hehe enakeun tempatnya dan teh bunga telangnya enak pisan
Memberikan wawasan menarik tentang teh telang, yang terkenal dengan warna birunya yang unik. Selain tampilan yang menarik, artikel ini juga menguraikan berbagai manfaat kesehatan dari teh telang, seperti kemampuannya untuk meningkatkan kesehatan otak, menjaga kulit, dan mengurangi stres. Secara keseluruhan, artikel ini sangat informatif dan bisa menjadi sumber yang baik bagi siapa saja yang ingin menjelajahi khasiat alami dari tanaman ini.
terima kasih kak
Tetangga saya nih yang rajin membuat teh telang saat ada pertemuan PKK atau pertemuan warga, segar ya rasanya, enak kok, saya juga suka dengan rasanya
iya memang enak mba
Ternyata termasuk jenis tanaman liar yaa. Waktu tetangga punya tanaman ini, aku juga suka minta buat direbus dan dibikin teh seperti Teh Heni. Nggak ada rasanya tapi tetap enak dan bikin segar. Sayang soalnya bunganya pada jatuh kalau nggak diambilin, hihi.
minta bibitnya teh buat ditanam di rumah. Jadi bisa buat teh telang kapan aja
Dulu di rumah ibu aku ditanami telang, berasal dari biji-biji yang aku kirim. Lalu ibu sempat jadi petani telang. Beberapa hari sekali memanen, lalu menjemurnya. Kebanyakan dikonsumsi sendiri. Beberapa lainnya dijual. Sepenggal kisah bunga telang…
Masya Allah ….naah ini lebih keren lagi karena menjadi salah satu sumber pendapatan.
Pernah cobain teh telang ini waktu makan diluar, sensasi rasanya enak. Terus berasa dapat kenikmatan yang gimana gitu, minum berwarna tapi teh
iya warna teh telang itu biru..bagus yaa warnanya
Aku belum pernah minum teh telang ini sih, padahal di kampung banyak banget tanaman telang ini. Bahkan aku pernah lihat yang warna putih. Nanti kalau pulang pas lebaran aku pengen nyobain bikin tehnya deh. Rupanya khasiatnya sebagus itu ya, bahkan sebagai anti kanker juga.
iya mba..teh telang banyak manfaatnya
Di akun IG teman blogger saya yang suka meramban, saya kaget melihat dia menulisnya t*lang. Kenapa di sensor gitu? Ternyata katanya di daerah asalnya, kata itu berarti Miss V, selaras dengan nama latin bunga tersebut, “Clitoria”.
oh gitu ya? saya baru tahu. Khasanah bahasa lokal kita kaya yaa mba..