Bulan Ramadan itu hanya sebulan dalam setahun, jadi sayang rasanya jika dilewatkan begitu saja tanpa persiapan maksimal. Dan sobat tepas baca pasti sudah tahu semua kan jika di bulan Ramadan itu ada dua momen istimewa banget yang tidak ada di bulan-bulan lainnya. Momen Istimewa itu adalah saat sahur dan berbuka.
Saat berbuka umumnya dilaksanakan dengan penuh semangat bahkan saking semangatnya kita sudah memasak dari siang menjelang sore. Kondisi yang berbeda akan kita temukan saat makan sahur tiba. Untuk memasak dan menyiapkan makan sahur ibu-ibu harus bangun lebih awal. Nah, tantangannya pasti banyak banget nih karena harus bangun lebih awal.
Waktu yang singkat untuk memasak juga jadi tantangan tersendiri agar bisa menyiapkan makanan sahur dengan maksimal. Oleh karena itu ada baiknya kita menyiapkan menu sahur praktis agar tidak terlalu merepotkan. Menu sahur praktis itu selain simple juga tidak membutuhkan waktu lama dalam pengolahannya. Bagaimana sih menyiapkan menu sahur praktis selama Ramadan? Kita cek yuuu
Buat Daftar Menu
Sudahkah membiasakan membuat daftar menu dalam keseharian? Jika sudah terbiasa melakukannya maka tidak terasa berat lagi kan jika harus membuat daftar menu sahur praktis selama Ramadan. Bagi yang belum pernah membuatnya maka momen Ramadan ini bisa menjadi awal yang baik dalam memulai merancang menu harian dalam sebulan.
Membuat daftar menu sejatinya banyak lho manfaatnya. Dengan adanya daftar menu maka kita tidak dibuat bingung dengan pertanyaan “mau masak apa yaa hari ini?” Karena semua sudah dijadwalkan dalam daftar menu.
Membuat daftar menu sebenarnya bisa juga kita buat dalam rentang waktu pekanan. Hal ini untuk menghindari kebingungan karena belum mengenal berbagai jenis resep yang ada dalam dunia masak memasak hehe. Untuk awalan kita bisa membuat menu untuk waktu sepekan. Berarti ada empat kali dalam bulan Ramadan ini kita merancang menu.
Pengalaman saya dalam membuat daftar menu bisa sambil browsing di internet atau membaca buku maupun majalah resep sebagai bahan referensi memilih resep masakan yang akan dimasukkan ke dalam daftar menu.
Kemudian, jika sudah membuat daftar menu langkah selanjutnya adalah tempel daftar menu yang sudah kita buat di dinding dapur atau di pintu kulkas. Intinya letakkan di tempat yang mudah terjangkau di sekitar area dapur dan ruang makan. Okee…selamat berkreasi membuat daftar menu ya kawan.
Pilih Resep Masakan Sederhana
Seperti yang sudah saya utarakan di atas bahwa saat saur itu beda hawanya dengan saat berbuka. Saat saur bisa jadi para ibu yang akan menyiapkan makanan itu masih dalam kondisi mengantuk. Belum lagi jika ibu masih memiliki bayi dan balita biasanya saat-saat dini hari tersebut tidak jarang bayi kita terbangun lho. Oleh karenanya yuu pilihlah resep masakan yang tidak ribet dalam proses memasak makanannya.
Contohnya apa sih jenis masakan yang tidak ribet itu? Nih saya kasih contoh ya sobat, misalnya memilih memasak sayur bening, sayur ditumis, dikukus atau dbuat sop. Ikan dan makanan lainnya bisa disiapkan sebelumnya dan pas saur tinggal proses pematangan.
Memilih jenis resep masakan yang tidak terlampau banyak tahapan dalam memasak bisa membantu para ibu dalam menyiapkan makan saur. Selain itu memilih resep masakan sederhana akan memangkas waktu memasak. Tahu sendiri kan waktu saur itu singkat.
Pilih Bahan Makanan Dengan Variasi Gizi Seimbang Untuk Menu Sahur Praktis
Pemilihan bahan makanan untuk membuat masakan saat saur harus diperhatikan sekali nih sobat semuanya. Mengapa coba? Iyeess karena makan saur akan menjadi bekal energi dalam menjalani puasa sepanjang hari selama kurang lebih 14 jam. Oleh karenanya jangan memilih bahan makanan asal-asalan yaa.
Pilih bahan makanan yang mengandung serat tinggi, protein, karbohidrat komplek, buah dan jangan lupa air putih jangan tertinggal lho. Oh iya, untuk menjaga kedaulatan dan kemerdekaan perut dari serangan sakit perut dan gangguan pencernaan lainnya sebaiknya hindari bahan makanan yang terlalu pedas dan terlalu banyak santan.
Food Preparation
Food preparation pada intinya menyiapkan bahan makanan untuk suatu periode yang bisa dipilih menyesuaikan dengan kebutuhan dan kemampuan apakah mau bulanan atau mingguan atau dua kali seminggu. Metode ini awal mulanya dibuat untuk membantu para ibu bekerja agar tetap bisa memasak meskipun setiap hari sibuk bekerja.
Ada dua jenis food preparation yaitu: menyiapkan bahan-bahan mentah dan tinggal dimasak saat waktunya memasak atau bahannya sudah matang. Contoh menyiapkan bahan mentah adalah kita memotong-motong sayuran dan simpan dalam wadah kotak kecil lalu simpan di kulkas. Misalnya bahan tumis kangkung sudah dipotong-potong masukkan kotak ditutup rapat lalu simpan di kulkas. Jadi saat memasaknya kita tetap memasak bahan-bahan segar yaa.
Jika menyiapkan bahan matang dalam food preparation contohnya adalah menyimpan ayam yang sudah diungkep lalu ayam ungkep tersebut simpan dalam wadah kotak tertutup dan simpan di kulkas. Sehingga saat tiba waktu saur kita tinggal menggoreng saja.
Dengan sistem food preparation ini rencana belanja jadi lebih terukur sebab bahan masakan dan makanan sudah diperkirakan dengan baik. Sehingga dengan begitu bisa menghindari belanja berlebih yang bisa mengakibatkan keborosan dalam budget belanja.
Naah bagaimana menarik bukan untuk dicoba tips menu sahur praktis dari saya? Selamat menyiapkan makan sahur yaa buat keluarga tercinta.
