Tidak terasa ya kita sudah ada di penghujung tahun lagi. Yaa..bulan Desember sudah menyapa dan hujan pun kembali menemani keseharian. Seperti sekarang saat saya menulis artikel ini pun sambil ditemani hujan yang mengguyur sejak semalam. Kalau sudah hujan begini bawaannya ingin tarik selimut yaa..Eits, tapi sebaiknya jangan deh, hujan dan cuaca dingin tidak boleh menyurutkan semangat beraktivitas. Yuu, temani dengan minuman hangat agar harimu semangat. Minuman hangat saat musim hujan benar-benar bisa membantu mengembalikan mood harimu.
Bajigur
Bajigur itu enak banget lho. Kalau saya membuat bajigur rasanya gak manis-manis banget, asal pas perpaduan garam dan gulanya. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bajigur adalah santan, gula aren asli, garam, daun pandan dan kayu manis. Selain bahan-bahan ini jika ingin menambah efek hangat yang lebih lagi bisa ditambahkan jahe. Daun pandan memberi efek wangi pada minuman bajigur yang kita buat. Kayu manis akan memberikan rasa khas tersendiri plus wangi kayu manis yang khas. Perpaduan pandan dan kayu manis itu duuh enak banget. Kayu manis nya kalau ada cari yang batang yaa jadi nanti tinggal cemplungin saja tapi kalau tidak ada, boleh menggunakan kayu manis bubuk.
Cara membuat air santan adalah buah kelapa diparut lalu diberi air kemudian diperas. Tingkat kekentalan santan diperoleh dari seberapa banyak air yang dituangkan ke parutan kelapa tersebut. Makin banyak air yang ditambahkan maka santan yang dihasilkan akan semakin cair. Air santan tersebut diberi tambahan gula aren asli diiris-iris, garam, daun pandan dipotong menjadi dua hingga tiga bagian atau hanya diikat saja dan terakhir bisa ditambahkan kayu manis batang. Setelah tercampur semua kemudian direbus hingga matang. Minuman bajigur siap dikonsumsi selagi panas.
Santan jika dikonsumsi dalam jumlah yang tepat dan tidak berlebihan serta tidak dipanaskan berulang-ulang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Seperti dikutip dari halodoc, santan bisa meningkatkan kolesterol baik, meningkatkan kekebalan tubuh, mencegah kerusakan sel dan masih banyak lagi. Agar mendapatkan manfaat yang maksimal gunakan santan segar yaa dari buah kelapa langsung. Jika pun terpaksa menggunakan santan instan karena tidak tersedianya kelapa segar pastikan produknya sudah terdaftar di BPOM dan Halal MUI.
Bandrek
Minuman hangat saat musim hujan berikutnya adalah bandrek. Minuman asli masyarakat sunda ini sudah dikenal luas sejak zaman penjajah Belanda. Meskipun sudah banyak beredar produk bandrek instan namun tidak ada salahnya kan jika kita tahu resepnya dan membuat sendiri di rumah. Bandrek ini berbeda dengan minuman wedang, meskipun sama-sama menggunakan jahe sebagai bahan dasar resep namun bandrek menggunakan bahan-bahan tambahan lain yang lebih banyak.
Bandrek adalah minuman berbahan dasar jahe. Bahan-bahan yang diperlukan adalah jahe, gula aren asli, gula putih jika suka, daun pandan, kayu manis, cengkeh, batang serai digeprek. Semua bahan tersebut direbus bersama air hingga mendidih. Bandrek rasanya lebih kuat karena mengandung cengkeh. Segelas bandrek benar-benar menghangatkan tubuh.
Susu
Susu yang digunakan untuk membuat segelas susu hangat bisa dalam berbagai macam bentuk. Tentu saja yang paling segar adalah susu asli yang baru diperas dan kita konsumsi langsung setelah direbus. Namun agak susah yaa membeli susu segar yang baru diperas ini apalagi jika kita tidak punya kenalan langsung peternak sapi atau kambing. Bahan dasar susu yang biasa kita konsumsi, ada yang cair dan ada juga dalam bentuk serbuk. Susu cair pun ada yang sudah dalam sajian kemasan dan ada juga susu cair segar yang baru diperas. Susu cair kemasan bisa langsung dikonsumsi sementara susu cair segar harus direbus terlebih dahulu hingga matang. Sedangkan susu dalam bentuk serbuk harus diseduh terlebih dahulu dengan air hangat atau panas tidak perlu direbus yaa cukup dituang air saja.
Ada dua jenis susu yang biasa dikonsumsi di masyarakat yaitu susu sapi dan susu kambing. Kedua jenis susu ini sama baiknya untuk kesehatan. Hanya saja bagi beberapa orang tidak menyukai susu kambing karena bau kambing yang menyengat yang tercium saat meminumnya. Bau kambing yang lebih dikenal dengan goaty tersebut disebabkan oleh asam lemak pada kambing seperti asam lemak kaprat, asam lemak kapirat, dan asam lemak kaproat yang menguap. Namun susu kambing yang biasa saya minum tidak menimbulkan bau menyengat sehingga saya sering mengkonsumsinya.
Sekoteng
Sekoteng adalah minuman hangat yang bisa mengusir dingin saat hujan selanjutnya. Masih sama dengan dua minuman sebelumnya yaitu bajigur dan bandrek yang berbahan dasar jahe. Bisa dimengerti sih kenapa selalu ada jahe dalam minuman hangat, yaa karena jahe itu sifatnya panas dan bercita rasa pedas sehingga memberi kehangatan jika dicampur ke dalam minuman.
Bahan dasar yang diperlukan untuk membuat sekoteng adalah air rebusan jahe. Siapkan mangkuk dan susun berturut turut beberapa bahan pelengkap untuk disiram air jahe. Bahan pelengkap tersebut adalah kacang hijau, kacang tanah, pacar cina, kolang kaling dan hanjeli. Terakhir bisa diberi susu kental manis jika suka, namun jika tidak mau diberi tambahan SKM ini sahabat bisa melewatkannya. Sebagai sentuhan akhir beri roti ke dalam sekoteng. Khusus untuk hanjeli, saya biasa menemukan toping sekoteng ini di sekoteng favorit saya di Sukabumi.
Jeruk Peras Hangat
Air perasan jeruk bisa menjadi salah satu alternatif pilihan minuman kala hujan dan cuaca dingin. Ada beberapa jenis jeruk yang bisa dijadikan pilihan yaitu jeruk lemon dan jeruk peras (Citrus sinensis). Jeruk peras ini memang populer di masyarakat dijadikan bahan dasar minuman jeruk. Air perasan jeruk dicampur dengan air panas atau hangat lalu sahabat bisa tambahkan pemanis alami seperti madu atau sari kurma.
Jika tidak ada kedua bahan tersebut boleh ditambahkan gula secukupnya, jangan kebanyakan yaa nanti terlalu manis tidak baik buat kesehatan.Jeruk memiliki banyak kandungan vitamin C dan bersifat antioksidan sehingga mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Teh
Bahan minuman yang tidak boleh dilewatkan sebagai teman penghangat saat suasana dingin adalah teh. Saya sendiri memiliki beberapa pilihan teh untuk dibuat minuman hangat ini, yaitu teh hijau, teh telang dan teh pegagan. Semuanya sudah dalam bentuk kering dan tinggal diseduh saja dengan air panas. Setelah diberi air, jangan langsung diminum diamkan sejenak beberapa menit agar warna dan aroma teh keluar. Setelah teh siap diminum, saya biasa menambahkan madu ke dalam teh atau diminum rasa tawar pun enak juga.
Ternyata banyak juga yaa pilihan minuman hangat teman saat musim hujan. Jadi jangan khawatir meskipun saat musim hujan intensitas jalan-jalan atau traveling tidak sesering saat musim lainnya masih ada momen menyenangkan yang bisa kamu lewatkan bersama keluarga. Mana minuman favorit kamu? Kalau saya sih semuanya sukaaa😄😄😄
Sumber referensi bahan bacaan:
Bagaskara, B. (2022, July 16). Bandrek, Sejarah hingga Resep Minuman Jahe Khas Sunda. Detikjabar. https://www.detik.com/jabar/kuliner/d-6182050/bandrek-sejarah-hingga-resep-minuman-jahe-khas-sunda
Halodoc, R. (2023, October 18). Inilah manfaat santan untuk kesehatan. Pastikan juga untuk tidak mengonsumsinya secara berlebihan karena dapat. Halodoc. https://www.halodoc.com/artikel/penting-inilah-9-manfaat-santan-untuk-kesehatan?srsltid=AfmBOooWsg-W4SMkntpqK3BVHzJGS3D-ju-lPRlhWnutWy2EvK0UXytY
